7月27日，河源市源城区科协结合食品安全周宣传活动，在新江街道卫星社区举办了一期食品安全科普知识讲座。邀请市食品检验所质量控制室主任朱雪梅为居民们授课，近100名居民群众聆听讲座。

朱雪梅老师采用一段“食面埋伏”的小故事引入本次食品安全的主题讲座，用播放PPT的形式，给居民朋友们讲述了三鹿奶粉、广东“毒”大米、河源酒吧假酒等大事件；讲解了生活中有关地沟油、瘦肉精、甲醇等的危害；讲解了食品中常见的致命菌及其防控措施、引起食物中毒的食品以及选购食品时应注意的事项。讲座图文并茂、内容丰富，贴近居民生活实际，通俗易懂，让前来听课的居民朋友学到了不少食品安全的有关知识。活动中，科普志愿者还为社区居民发放了一批有关食品安全知识的宣传资料。